パン焼きをメインに綴る日記
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7th Birthday

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Happy Birthday♪









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生まれてきてくれて ありがとう。

わたしたちを選んでくれて ありがとう。











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もう1度。
お誕生日おめでとう!!!








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by Erika-Natural | 2011-01-07 19:50 | かぞくのこと

クリスマスのケーキ








昨日、娘と一緒に焼いたクリスマスケーキ。
注:決して期待しないで下さい。汗




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主人からのリクエストで
ホワイトチョコのガトーショコラ。


かなり前からリクエストされていたにも関わらず、なんとも悲しい見栄え。
クッキーくらい焼いて、飾った方が良かったのかも・・・。

レシピは、あこさんのレシピのガトーショコラを参考にしました。
ホワイトチョコを使っているので
砂糖をかなり減らして作りました。


シンプル過ぎる見た目だけど、味は美味しかったです。
でも、今朝の方が味が馴染んでもっと美味しかったなー。
来年は前日に作る事にしよう!!!




そんなこんなで無事にクリスマスを終えた我が家。
娘の元にもサンタさんがやってきました^^
とても喜んでいたので、わたし達もサンタ冥利に尽きます。笑
わたしにも、サンタさん。ちゃんと来てくれましたよー^m^





さぁて、いよいよ年末モード突入ですね!!
只今、必死で年賀状を刷っています。大汗
元旦には届かないけど、必ずお届けしますからねーー(><)





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by Erika-Natural | 2010-12-26 19:12 | おやつのこと

チョコクランブル入りカップケーキ






土曜日。
娘がMちゃんのお宅にお邪魔する際
お持たせに焼いたカップケーキ。(の、残り。笑)


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レシピは、いがらしろみさんのカップケーキから。
チョコ好きな彼女たちの為にチョコクランブルを入れて焼きました。


このカップケーキはバターを使わずに
生クーリムでしっとり感を出すもの。
バターほど重たく無いのに
しっとりしてて美味しかったー^^(これまた自画自賛ですが。汗)


フランブルを入れるので
生地の甘さを若干控えたのも丁度良かったかも。
歯が無くても食べれるくらいふわふわです。笑


このカップケーキ。
アレンジが出色々と来そうなので、また作ってみよう♪
MちゃんもMちゃんママも喜んでくれたので、嬉しかったです。


この手の焼き菓子は時間が経つほど美味しくなるので
今日の娘のおやつにもしちゃおうかな^^
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昨日焼いたバゲット。
今日の朝ごはん用です。


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ホシノニシノカオリ使用。
加水は80パーセントくらいかなー??
(途中で水分を足していったので、良く分かりません…。)

朝の6時。真っ暗で撮影出来ない―(><)
蛍光灯下での写真なので、お見苦しくてすみません。。。


なんだろう。
以前、バカみたいに焼いていたこの組み合わせのバゲットが美味しく感じません。
クラストは好きな感じなんだけど
クラムが納得いかないなー。
うーーん。涼しくなってきて食べ物の嗜好が傾いたのか??
分からんです。苦笑

次はまた、ラ・トラで焼いてみようと思います。











体調を心配して下さった皆さま。ありがとうございます。
昨日、一晩ぐっすり寝たら全快しました。笑
母は、強しです!!!









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by Erika-Natural | 2010-11-29 13:36 | おやつのこと

キャラメルりんごのケーキ








林檎ネタ。
まだまだ続きます。笑


林檎の季節になったら、絶対に作ってみたかったケーキ。

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キャラメルりんごのケーキ。
レシピは、assamさんのこちらのレシピをお借りしました^^


assamさんはマンケ型で焼かれていましたが、わたしはパウンド型で焼きました。

キャラメルりんごの周りの生地が、更にしっとりして美味しい!!
工程も、お菓子作りが苦手なわたしでも作れる簡単さ。笑
お手軽に美味しいケーキが焼けて大満足です♪
assamさん、美味しいレシピをありがとうございました^^











そして、バケットも。

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今回はホシノさん。
お粉は、ラ・トラディション・フランセーズ。
相変わらずの不細工ちゃん。涙
それでも、このお粉は美味しい!!と、思います。
レ―ズン酵母で焼いた時より、香りが良かった気がするなー。
気のせいかなー??
今、レーズン酵母のバケットも仕込んでいるので食べ比べてみようと思います。







本当はUPしたくないけど、一応記録(><)

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下2本のクープ。勢い無さ過ぎーーー。涙
もう、一気にテンションダウンしたのは、言うまでもありません。。。














最近。パンネタばかりで家族の日記が全く書けずにいます。
少し思う事があって、日記を2つに分けようかと思っています。
ただ、時間の使い方が下手なわたし。
2つのblogを管理し続ける事が出来るのか…。
いや、まず出来ないだろうなー。

もう少し、考えてみます。
独り言。聞いて下さって、ありがとうございました。









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by Erika-Natural | 2010-10-29 13:24 | おやつのこと

おやつにホットケーキ








おうちで過ごした日曜日。
おやつに焼いたのはホットケーキでした。


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なかしましほさんのレシピを参考にしたホットケーキ。
今まで色んな方のレシピでホットケーキを焼いてきましたが、今のところはこちらのレシピがお気に入り。
家族の反応も1番良いです^^







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娘と主人はメープルシロップ。わたしはハチミツでいただきました。

今更ですが、わたし。ホットケーキお焼くのが苦手なんです。涙
上手に焼けた事がなーーーい!!!
今回もご覧の通りの出来…。汗
おうちおやつの定番なのに上手く焼けないわたしって…。














そして、ちょこちょこ弄りつつも纏まらない本棚の上。
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あーーーー。やっぱり変!!!
またやり直そう!!!!











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by Erika-Natural | 2010-08-09 13:53 | おやつのこと

ホシノワッフル







これもまた、随分前に焼いた
ホシノさんのワッフル。



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Kona本レシピの冷蔵発酵。
牛乳を使っているので
ムギューっとしたワッフル。
噛めば噛むほど お粉の味を楽しめるワッフル。

わたしはいつもお菓子を作る時は
レシピよりお砂糖を減らします。
(それが原因で失敗する事も多々なんですけどねーー。)

特に酵母を使ったお菓子の場合。
それほどお砂糖を使わなくても
酵母の力でお粉の味を十分に楽しめると思うんです。

レシピ通りに作る事も大切だとは思いますが
そこから発展させて自分好みの味に近づける事。
それが1番大切だと思います。
各家庭の味。
我が家の味。
色々あって良いと思っています^^












昨日。
夕立の後の空。


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立派な虹がかかりました^^
(やっぱり携帯からだと見えないかなーー。涙)

ベランダで娘と2人。
消えるまで眺めていました。

最近。塞ぎがちだったわたしの心。
それを見透かすかのように洗い流してくれた虹。
自然と娘に感謝した。
そんな優しいひと時でした。







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by Erika-Natural | 2010-05-13 14:15 | おやつのこと

しょんぼりケーキと姐さんの山







ストイックなネタが続いたので

ちょっと休憩(笑)



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お雛まつりに作ったケーキ。(随分、前の話ですみません。)



本当は楽しいはずのお雛祭り。

こんな事があって

何ともお粗末なケーキになってしまいました。。。



ココア味のジェノワーズと生クリームの層にして

ココアパウダーを振っただけ。。。

なんともお粗末なケーキとなりました。



それでも「美味しかったーー^^。」って

言って食べてくれた娘と主人。

本当にありがとう。

次のケーキは頑張るからね!!!



お察しの通り

このケーキは1口もわたしは食べてないので

味の保証は全く出来ません(笑)












そして遂に手に入れた姐さんのレシピ本から、焼いたのはコチラ。




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ホシノ山~~~♪

が、しかーーし!!全く伸びず・・・(涙)

起こし立ての酵母ちゃんじゃ無かったから??

1次発酵の見極めがいけなかった??

思い当たる節は多々あります。








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恐らく原因はこれ。

クラムを見ての通り。ガスが抜け切れてません。

丸めに失敗。。。

丸めが甘いと、生地の張りが甘くなる為、窯伸びしにくくなるとわたしは思うんですよねーー。。。

でも、お味はさすがにgoodです♪

もっと焼き込んでみます^^

姐さん。わたしも頑張るよーー!!!










今日は保育園の役員会で
引き渡しがありました。
みんなで力を合わせて何とか乗り越えた1年間。
色々と大変な事もあったけど
やっぱり楽しかった役員のお仕事。

普段はお話する機会が無いパパさん達とのおしゃべりも
とても楽しかったです♪
みなさん、本当にお世話になりました。

残すところは卒園式のみ。
さーー!!張り切っていきますか^^






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by Erika-Natural | 2010-03-18 18:29 | ぱんのこと

【翌日のお誕生日ケーキ】

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                またまた過去日記ですみません。




                  娘のお誕生日ケーキには

              たかこさんのココアロールを焼きました。


               
                 わたし、ロールケーキって

                   本当に苦手です。。。

                 それでも娘のリクエスト。

      母は頑張って巻きましたよーーー!!頑張るところ間違ってる??(笑)



          たかこさんのレシピは初めてのチャレンジだったんですけど

                  とっても巻きやすいんですね^^

                      とか言いながら

                 ガタガタなロールケーキの完成です。








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                完成したのは夜だったので

                    写真は撮れず。

              これは残りを翌日に撮影したものです。



                 相変わらず切り口汚いし

                  微妙に割れてるし・・・。

               本当にセンス無いなーーー(涙)


                    このケーキ。

          あまりにも酷いので、UPするのを躊躇いました・・・。

                 それでも自分への戒めに。

            次へのステップへ進むため、載せちゃいます。

               お見苦しいですが、お許し下さい。。。
     

                

                今回は全くデコレーション無し

                 ただのロールケーキです。



                 一人分にカットしたところに

             娘は蝋燭をプスッと1本立ててました…(^。^;


                わたしと主人は丁重にお断り(笑)

           それでも娘は嬉しそうに蝋燭を吹き消していました。

           
          

                    こんな醜いケーキを

          いつも美味しいって言いながら食べてくれる娘と主人。

                    本当にありがとう!!

         今年は、ケーキも上手に作れるように頑張るからねば!!!    







                   そんな訳で、皆皆さま。

                 センス無し子のこのわたしに

                   愛の手を~~~(><)

               どうかご指導よろしくお願いします。。。






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by Erika-Natural | 2010-01-20 14:58 | おやつのこと