パン焼きをメインに綴る日記
by Erika-Natural
***徒然***
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焼いております。
が、一向に進歩が無いので
言葉少なめで失礼します。。。
おそらく、1ヶ月くらい前に焼いたもの。
Fとホシノさんのバゲット。
加水は75%です。
軟いです。。。
そしてクラムが詰まってます。
クラムが詰まると当然もっちりした食感になり
バゲットの美味しさは生まれません。
ここ1ヶ月の課題は、気泡を生む事。
追って紹介させていただきます。
娘の保育園生活も残すところ2週間を切りました。
家の娘さんは、自他共に認める甘えん坊。
わたしが居ないと不安で仕方が無くなってしまうタイプです。
もっと小さい頃は
わたしが見えなくなるだけでも不安でいっぱい。
保育園に入ってからも、中々わたしとお別れ出来ず
通わせるのも一苦労でした。
夕方までの保育が耐えられず(ストレスで体に蕁麻疹がでてしまい)
午前保育だけどいう日々が続きました。
未だに甘えん坊は相変わらずだけど
来月からは小学生。
自らの足で歩いて小学校へ通うのです。
本当に通えるの??という、不安を抱きながらも
娘の成長を喜ばずにはいられない日々が続いています。
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いつも、本当にありがとうございます!!
by Erika-Natural
| 2010-03-15 15:21
| ぱんのこと
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