今日もバゲット。
はるゆたか100%×ホシノ丹沢酵母。
開き切らなかったので、ここだけ。笑
はるゆたかのバゲットは、クラストがソフトでクラムはもっちり。
ほのかに甘みを感じます。
いつものニシノカオリは旨味が強くて、濃厚なお味。わたしは大好きです。
でも、たまにははるゆたかも美味しいですね^^
これでかっこいいお顔だったらなー。涙
冷蔵発酵でも帯は切れなかったけど、今度はちょっと控えめクープ。
うむむ。バゲット難しーー。涙
今日も1日暑い日でした。
わたしたちはもちろん、この子もへばってます。笑
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